Trong quá trình hoạt động, nhà hàng và quán ăn sản sinh ra rất nhiều bụi bẩn gồm khói, mùi và dầu mỡ gây khó chịu cho người làm việc trong khu vực, đặc biệt là chúng rất khó để tẩy rửa bằng các phương pháp làm sạch thông thường. Do đó tìm giải pháp xử lý mùi không khí cho nhà hàng và quán ăn là nhu cầu cấp thiết hiện nay.

    Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm phục vụ cho công tác lọc khói, mùi và dầu mỡ. Tuy nhiên đến thời điểm hiện tại tối ưu nhất vẫn là sử dụng máy lọc tĩnh điện bằng công nghệ ion hóa để khử mùi.

Máy khử mùi bằng công nghệ ion hóa cho nhà hàng và quán ăn được ưa chuộng nhiều bởi hiệu suất nó mang lại đến 95%. Để đạt được hiệu suất xử lý mùi cao đến như vậy thì máy lọc tĩnh điện cho nhà hàng và quán ăn đã được thiết kế với cấu tạo đặc biệt. Có thể kể đến ba bộ phận chính như sau:

Cấu tạo của bộ điều khiển trung tâm:

• Thiết kế nhỏ gọn, chống nhiễu, có thể điều khiển từ xa bằng con chip sử dụng công nghệ bán dẫn.
• Vỏ của hộp điều khiển làm bằng inox hoặc inox 304 chống gỉ, giúp bảo vệ các thiết bị bên trong.

Hộp lọc tĩnh điện bao gồm:

• Bên trong hộp thiết bị gắn Aptomat bảo vệ trung tâm điều khiển.
• Gắn bảng điều khiển ngoài, thiết kế theo yêu cầu riêng của mỗi nhà đầu tư.
• Trang bị quạt làm mát cho hệ thống.
• Ở khớp hộp và cửa được gắn công tắc tự ngắt, khi cửa của hệ thống mở ra thì toàn bộ hệ thống sẽ bị tắt giúp đảm bảo độ an toàn cho nhân viên mở cửa ra kiểm tra hay bảo trì.
• Cửa của hệ thống được làm bằng thép sơn tĩnh điện.

Cấu tạo của mặt lọc:

• Gồm màng lọc có nhiệm vụ lọc hạt bụi có kích thước lớn, một phần dầu mỡ, giúp bảo vệ và giảm tải bộ lọc tĩnh điện bên trong.
• Được trang bị bộ phận đầu nối chụp hút hoặc nối máy lọc tĩnh điện giúp tạo thành hệ thống lọc tĩnh điện có công suất lớn.
• Ở mặt gắn đầu lọc có gia công gioăng cao su chống nước, đảm bảo được sản phẩm có thể hoạt động trong môi trường ẩm ướt theo tiêu chuẩn IP54.
• Đặc biệt ở phin lọc tĩnh điện của hệ thống lọc tĩnh điện được làm bằng thép không gỉ, có dạng răng cưa giúp tiết kiệm năng lượng, dễ dàng vệ sinh, lọc dầu tốt hơn so với các phin lọc thông thường.